Dorayaki (a.k.a Martabak Manis)

Kemaren hari minggu mumpung Zidane main sama sepupu-sepupunya isenglah ibunya di dapur. Karena bikinnya juga sembunyi-sembunyi jadinya sempet dokumentasi and here is it..

Sebenernya ini cuman martabak manis biasa, cuman dibentuk kayak gini biar mirip dorayaki, pas kan harinya minggu sambil nonton doraemon makannya dorayaki.. :D :D. Bahannya apaadanya sekali, menyesuaikan yang ada di rumah saja.

Resep Untuk Dokumentasi sendiri..hoho

Dorayaki Wannabe a.k.a Martabak Manis
Bahan :

350 gram tepung terigu

1 buah telur ukuran besar

1 Sdm Ragi fermipan yang masih aktif

½ Sdt Baking Soda

2 Sdm Gula pasir

2 Sdm Mentega

450ml air/susu Uht

Untuk isi Keju dan Dcc sesuai selera, sekedar sharing keju yang di foto itu kenapa kurang nendang ya aroma dan rasa kejunya.. apa mungkin kurang banyak makenya

How To :

• ·         Campurkan semua bahan kering

• ·      Cairkan mentega

• ·         Kocok Gula dan telur sampai tercampur rata, Kemudian masukkan bahan kering sedikit demi sedikit sampai tidak ada tepung yang bergerindil (halus), saring bila perlu

• ·         Tambahkan mentega cair diakhir proses agar ragi tidak mati

• ·         Diamkan 15-30 menit kemudian panggang dicetakan besi atau Teflon dengan api kecil

• ·         Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kemudian taburkan isi, tutup adonan biarkann sampai matang

Ps : Pemakaian ragi bisa diskip, menurut saya adonan jadi terlalu lembut..hehe